ПИТАНИЕ ДЕТЕЙ В ДЕТСКОМ САДУ
ДОКУМЕНТЫ:
- Приказ от 11 марта 2012 года N 213н/178 Министерства здравоохранения и социального развития РФ и Министерства образования и науки РФ "Об утверждении методических рекомендаций по организации питания обучающихся и воспитанников образовательных учреждений".
- Методические рекомендации MP 2.4.0179-20 "Рекомендации по организации питания обучающихся общеобразовательных организаций" (утв. Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 18 мая 2020 г.).
- Федеральным законом № 29-ФЗ от 02.01.2000 г. «О качестве и безопасности пищевых продуктов» с изменениями на 13 июля 2020 года
- Постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 28.09.2020 № 28.
- Постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации № 2 от 28.01.2021 г. "Об утверждении санитарных правил и норм СанПиН 1.2.3685-21 "Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания"
- Постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 24.03.2021 г. № 10 "О внесении изменений в санитарно-эпидемиологические правила СП 3.1/2.4.3598-20 ... Зарегистрирован 29.03.2021 г. № 62900. Вступает в силу с 9 апреля 2021 г.
- 1 января 2021 года Постановлением Главного государственного санитарного врача России от 27 октября 2020 г. №32 в силу вступил СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». Новый СанПиН будет действителен до 1 января 2027 года.
Ответственность за организацию питания возлагается на заведующего МКДОУ д/с № 10 г. Пласта.
Продукты питания приобретаются у торгующих организаций при наличии разрешения служб санитарно-эпидемиологического надзора за их использованием в МКДОУ д/с № 10 г. Пласта. МКДОУ д/с № 10 г. Пласта обеспечивает гарантированное, сбалансированное питание детей в соответствии с их возрастом и временем пребывания в МКДОУ д/с № 10 г. Пласта по нормам, утвержденным для дошкольных образовательных учреждений в соответствии с нормами и правилами действующего СанПиН2.3-2.4.3590-20.
Устанавливается следующая кратность питания детей: трехразовое.
Питание в МКДОУ д/с № 10 г. Пласта осуществляется в соответствии с примерным 10-ти дневным меню, разработанным на основе нормативных документов, утвержденных заведующим МКДОУ д/с № 10 г. Пласта.
Контроль за качеством питания (разнообразием), закладкой продуктов питания, кулинарной обработкой, выходом блюд, вкусовыми качествами пищи, санитарным состоянием пищеблока, правильностью хранения, соблюдением сроков реализации продуктов возлагается на заведующего МКДОУ д/с № 10 г. Пласта.
- Приказ о назначении ответственного за организацию питания воспитанников и питьевой режим в МКДОУ д/с № 10 г. Пласта
- Положение об организации питания воспитанников МКДОУ д/с № 10 г. Пласта
- Приказ об организации питания детей в МКДОУ д/с № 10 г. Пласта в 2022-2023 учебном году.
- Приказ о назначении ответственных по приемке и экспертизе в сфере закупок товаров, работ и услуг на 2022-2023 учебный год
- Приказ о работе пищеблока на 2022-2023 г.
- Приказ о назначении ответственного лица за отбор и хранение суточных проб, 2022
- Приказ об утверждении графика закладки продуктов в котел и ответсвенных лиц за закладку продуктов в котел, 2022
- Сведения о выполнении натуральных норм продуктов питания:
- Приказ об утверждении Примерного десятидневного меню, 2022
- Положение о производственном контроле за организацией и качеством питания в МКДОУ д/с № 10 г. Пласта, 2022
- Положение о комиссии по контролю за организацией и качеством питания, бракеражу готовой продукции МКДОУ д/с № 10 г. Пласта, 2022
- План работы бракеражной комиссии, 2022